LE PANAME

DINER SPECTACLE A 55/60 EUROS

Notre Chef réputé pour le soin qu il attache a sa cuisine,
propose des recettes avec des produits frais

exemple de MENU a 55/60 EUROS avec accés spectacle

Apéritif

ENTRÉES ( au choix )

• - Gaspacho andalou
• - Saumon gravlax à la betterave cuite et crue , sauce norvégienne
• - Crème d'avocat au lait de coco, burrata et pignon de pin torréfié
• - Tartare de boeuf aux saveurs d'Asie, roquette & pickels d'oignon

PLATS  ( au choix )

• - Suprême de poulet jaune rôti, sauce forestière, gratin de choux-fleur
• - Rigatoni à la puttanesca et copeaux parmesan
• - Filet de dorade grillé, légumes de saison et sauce miso
• - Entrecôte simmental, sauce poivre et purée de pommes de terre maison

DESSERTS ( au choix )

• - Pain perdu brioché, caramel beurre salé et sa glace vanille
• - Moelleux maison au chocolat et glace vanille
• - Carpaccio d'ananas, sorbet et sirop basilic
• - Tarte tatin, crème fraîche